Jaarlijks tienduizenden cursisten
De cursus HACCP in de zorg gaat in op het bereiden en koken van voedingsmiddelen bij kleinschalig wonen en op het bereiden, verwerken en koken van voedingsmiddelen in een restaurant. Dit betreft in beide gevallen doelgroepen die in zorginstellingen werken. De richtlijn HACCP is voor deze zorginstellingen aangepast.